Panetone e Rabanada

Panetone low carb

100g de farinha de aveia, 200g de farinha de amendoim, 6 ovos, 8 col. de sopa de adoçante culinário, 2 col. de sopa de fermento em pó, 1 col. de goma xantana, meia colher de sopa de bicarbonato de sódio, 100g de chocolate 70% e 1 col. de sopa de essência de baunilha.

Coloque a farinha de aveia e de amendoim, bicarbornato, ovos, essência e adoçante, misture tudo mais a goma e o fermento. Misture lentamente, pegue o chocolate em pedaços e acrescente na massa, colocar em formas de cupcake deixar descansar por 10 min., leve ao forno 200 graus ate crescer. Diminua para fogo baixo e deixe assar por 20 a 30 minutos, seu panetone esta pronto.

Rabanada low carb

2col de sopa de farinha de coco, meia colher de sopa de canela em pó, 1 colher de sopa de essência de baunilha, stevia a gosto, 1 col. de sopa de fermento, 3 col. de sopa de leite de coco e 1 col. de sopa de manteiga,

Bata tudo junto ate obter uma massa homogênea, untar uma forma pequena e levar ao forno ate dourar.

Corte em fatias passe no leite de coco depois no adoçante e canela em pó.